Cuối tuần chị em nội trợ hãy thử làm món tôm rang muối tiêu này xem sao nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon đấy. Thịt tôm ngọt, đậm đà của muối rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 450 Gr (Tôm sú)

• Hạt tiêu 2 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp 45 Gr

• Hành lá ¹/₄ Cây

• Ớt 1 Trái

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

Tôm sú mua về, dùng kéo cắt râu, bỏ chỉ đen.

2

rửa thật sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy rồi lăn vào chén bột bắp.

3

Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, rang khô hạt tiêu trong 15 phút cho đến khi thơm. Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu hoặc có thể cho vào cối giã.

4

Trên một nồi ở lửa vừa, rang khô muối cho đến khi muối hơi có màu vàng. Để nguội rồi cho muối vào hạt tiêu vào với nhau, trộn thật đều. Giờ bạn đã hoàn thiện nguyên liệu muối tiêu rồi.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên trong chảo đến nhiệt độ 375 độ F. Sau đó nhanh chóng cho tôm vào chiên mỗi bên 30 giây.

2

Sau đó vớt tôm để vào khăn giấy, rắc muối tiêu vừa miệng. Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, thêm tỏi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Cho tỏi ra khăn giấy cho thấm bớt dầu.

3

Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo, thêm ớt vào. tắt lửa, thêm tỏi chiên vào chảo, đảo tất cả mọi thứ với nhau trong một phút. Thêm tôm vào chảo và nhẹ nhàng đảo trong 10 giây, rắc thêm chút hỗn hợp muối tiêu. Thêm hành lá và ớt trái cắt nhỏ vào.

4

Cho tôm rang muối tiêu ra đĩa rồi thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)